企业试水高端方便面 用高价格换取高利润

在屡次尝到高端产品带来的高利润甜头之后，“统一”要在高端化道路上一走到底。近日有消息称，“统一”要推出一款售价高达29.9元的方便面新品，这个价格是该公司其他高端产品售价的1倍。

对于这款“泡面奢侈品”，业内人士褒贬不一，有人认为市场小众、不足以支撑市场；有人则分析称，“统一”正在开辟超高端方便面新品类，但无论新品市场反响最终如何，“统一”企业通过高端产品换取高利润的战略已显露无疑。

价格新高度

一款售价29.9元的方便面你会买吗？尝完鲜，持续购买的动力又有多大？“统一”对于上述问题的答案是肯定的。

有消息称，“统一”即将于3月向市面上推出一款售价29.9元的方便面新品。据了解，该新品名称为“满汉宴”，目前有酸菜牛肉面和骨汤叉烧面两种口味，不仅面饼采用了非油炸技术，在内部餐具上也做了较大革新，例如将塑料叉子改为特质的折叠筷，且在外包装上做了升级换装。

不过，有市场消息表示，处于高定价的考虑，“统一”将新品渠道选在了高端收入人群聚集区、热门商圈，例如首先会在电商渠道发力，通过“统一”微店、天猫、京东等线上平台首发试水;线下渠道则选择上海、北京的高端精品超市。

值得注意的是，对于“统一”即将推出的新品方便面，消费者的关注度更多地集中在了产品29.9元的高价格上。据了解，“统一”此前推出的高端方便面在10元价区，例如冠军榜番茄鸡蛋刀削面11.9元，汤达人日式豚骨拉面为7.5元，市面上少有超过20元定价的方便面。

高利润图谋

对于推出29.9元高价面“统一”目前还未做出解释，但是按照“统一”相关负责人此前的表态，“统一”对于高利润的追求显而易见。“统一”企业2014年食品销售下滑2.7%，高价面则逆势增长50%，而饮料增长6.6%，且品类发生转移。在消费群体方面，人均收入从1994年少于300美元，到2013年大于6000美元，在过去20年增加20多倍，需求也有极大转变，消费者更看重的是性价比，而非绝对低价，因此“统一”战略也从价格战升级到了价值战。

凭借高端产品，“统一”也确实实现了业绩的好转。该公司去年半年报显示，销售收入为120.05亿元，同比微降2.9%。但是净利润却录得6.866亿元，同比增长93.19%，几乎翻番;除此之外，在销售及市场推广开支几乎不变的情况下，毛利比上年同期上涨了12.8%，毛利率也提升了5.3个百分点。

试水超高端市场

除了新品背后的企业企图之外，高价面的市场受欢迎程度也十分受关注。在中国品牌研究院研究员朱丹蓬看来，29.9元方便面的定价出现了较大问题。

“在中国市场，方便面向来有不健康的标签，‘统一’此次推出满汉宴，也是为了颠覆方便面在消费者心目中的印象。但是接近30元的价格已经与餐馆套餐价格持平，从性价比上没有任何优势。”朱丹蓬认为，在一线城市的高端渠道，消费者出于猎奇心理，会进行品尝，但是由于定价高，消费者黏性很难形成。

另有企业人士也表示，“统一”涉足超高端方便面品类，噱头意义和作秀概念居多。

中投顾问食品行业研究员梁铭宣也曾表示，高端化是中国快消品行业发展的一个大趋势，“统一”通过高端化实现差异化发展具有可行性。但是也不得不承认，当前中国高端快消品市场规模仍然比较小，再加上大量高端产品质量名不副实，导致市场对高端产品的认可度并不高，走高端化路线存在较高风险。

虽然对于定价表示了否认，但是朱丹蓬也表示，“统一”此次推出29.9元高价面也不排除试探市场，从而为自己的其他价位方便面产品做铺垫的可能。

“目前‘统一’高端方便面价格刚刚跨过10元门槛，市场反响较好，因此‘统一’从产品结构角度出发，首先要占住超高端方便面的市场;其次，试探消费者对于超高端方便面的接受程度，从而再对即将推出的产品进行合理定价。”朱丹蓬认为，很有可能未来统一高端面的主力价位在15-19元左右。

西藏骨科专家
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