开辟新领域，会是休闲食品未来风向吗？

开辟新领域，会是休闲食品未来风向吗？三只松鼠创始人章燎原日前在三只松鼠九周年庆活动中表示未来三只松鼠将把单品牌转型为多品牌，让中国的食品通过多品牌的方式走向全球。作为休闲食品首家营收破百亿的企业，三只松鼠的运作策略，或许预示着行业风向。目前三只松鼠旗下除三只松鼠主品牌外，还开发出4个子品牌。而百草味旗下有童安安小朋友，良品铺子则有良品飞扬、良品小食仙等多个品牌。就连体量较小的盐津铺子也表示，多品牌是中长期战略。业内人士指出，休闲食品行业三强格局稳定后，细分领域已经成为各大企业的挖掘点，但细分领域的运作仍然处于消费者培养阶段，需要进一步夯实，逐渐增大规模。而且，目前仅在儿童食品出现水花，其他领域有待挖掘。另外，快速操作子品牌不可取，这也是对企业的运作与研发能力的考验。多品牌运作风起从单一品牌向多品牌裂变，正成为休闲食品行业的风向标。无论是三只松鼠，还是良品铺子，均在紧锣密鼓地布置子品牌。而这背后，是对休闲食品行业细分领域的占位。三只松鼠创始人章燎原在三只松鼠九周年庆活动中表示，未来三只松鼠将分两步走：聚焦坚果，把三只松鼠主品牌打造成为卓越的坚果品牌；把单品牌转型为多品牌，让中国的食品通过多品牌的方式走向全球。章燎原一席话，将三只松鼠未来的方向言明。在三只松鼠的产品布局中，三只松鼠品牌承接了前期的努力，这个全品类品牌，让三只松鼠成为休闲食品行业首家百亿营收企业。随着发展深入，三只松鼠多品牌战略在2020年已有雏形。目前，三只松鼠旗下除三只松鼠主品牌外，还开发出4个子品牌，分别是主营婴童食品的小鹿蓝蓝、主营宠物食品的养了个毛孩、主营方便速食的铁功基、主营定制喜礼的喜小雀。另一家休闲食品企业良品铺子，也在2020年开始布局子品牌。2020年5月20日晚，良品铺子公布首个儿童零食子品牌良品小食仙，并发布42款儿童零食。同年8月17日，良品铺子宣布沈梦辰代言其代餐产品子品牌良品飞扬。为了做好子品牌，良品铺子2020年11月23日发布公告称，拟与杨银芬共同出资设立有限合伙企业，该有限合伙企业将与良品铺子以及其他投资人共同出资设立良品铺子子品牌公司，开发和运营新的子品牌。作为休闲食品三强之一，百草味也没有缺席子品牌的布局。公开资料显示，2019年10月，百草味上线全新子品牌一个礼由系列新品，包含日常祝福礼、爱情甜蜜礼、人群祝福礼系列产品，分别满足Z世代人群在日常社交、恋爱及孝敬长辈的生活场景需求。这意味着百草味进军日常伴手礼市场。此外，百草味还拥有夜伴小卤童安安小朋友等多个子品牌。纵观整个快消品行业，不少头部企业都在做多品牌战略，比如可口可乐目前旗下拥有可口可乐、雪碧、芬达、怡泉、美汁源等众多品牌，康师傅也拥有康师傅方便面、速达面馆、3+2夹心饼干、涵养泉、汤大师等品牌，而盐津铺子也在回应投资者问询时表示，公司的中长期战略是多品牌、多品类，全渠道、全产业链、(未来)全球化。对于休闲食品行业快速布局多品牌的做法，有业内人士提出质疑。资深消费品行业投资人吴晓鹏对新京报记者表示，随着市场红利快速释放，传统国货品牌和新晋网红品牌均面临未来继续快速发展的挑战。在迎接挑战的各种规划中，我并不认为快速推出多品牌是最有效的策略。香颂资本执行董事沈萌认为，多品牌是消费品行业分散风险、突出不同品类价值的方式，但多品牌不是万能解药，像一些消费品跨国企业也因为品牌过多导致消费者无法聚焦、企业资源分散而开始削减竞争力弱的品牌。

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