糖醋排骨的好吃做法，简单易学

糖醋排骨的好吃做法，简单易学

大家都知道吗？排骨在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，可以制作各种各样的美食。常见的排骨，做法就是炖汤和红烧了，但今天小编要跟大家的是一套传统的糖醋排骨制作方法，简单易学超级美味。

先来简单介绍一下！让大家看看怎么做，如果你的孩子也喜欢这个味道的话，想让他好好学习就有办法了，想吃这道美味可口的糖醋排骨，把作业写完或者是背多少古诗词出来，这样的话，你还担心你的孩子成绩跟不上吗？

糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本，今天的这道《糖醋排骨》做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间。只要掌握好，保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨！

没错！第一步是腌猪排，腌猪排的主要目的是使猪排变得更加美味，同时也去除了猪排的一些血腥气味，事实上，在蔬菜市场购买猪排后，您可以先将清水放入猪排中浸泡，在几个小时内，可以去除一半的血液和水，然后开始腌制排骨，把排骨放到一个大碗里，加入适量的生抽、料酒，切几片姜，均匀地混合在一起，大约半个小时的腌制时间。建议：腌制排骨是重要的一步，当制作糖醋排骨时，再加上这一步骤，使排骨更美味。

然后下面是制作步骤：步骤一：将剁成小段儿的排骨进行清洗。然后沥干水分。步骤二：加入食盐，料酒，再加入淀粉，用手抓均匀，腌制15分钟。步骤三：架锅烧热，倒油，把腌制的排骨进行油煎。步骤四：小排煎至两面发黄，然后，捞出控油。步骤五：锅底留油，加入适量的白糖，将糖熬化。

总而言之，步骤六：加入排骨段，改小火，加入适量的料酒，适量的老抽，生抽，米醋，再加入适量的水，与小排平齐即可。步骤七：大火烧开后，中小火慢炖40分钟。步骤八：汤汁熬到浓稠，加入一些食盐，就可以出锅装盘啦。最后再撒上熟芝麻和葱花就好啦。大家现在都知道了吗？

TAG标签：